Hovězí kari

• 500 g hovězí svíčkové - nebo vrchního šálu
• 2 stroužky česneku
• 3 lžíce oleje
• 1 lžíce zelené kari pasty
• 400 ml kokosového mléka
• 300 ml hovězího vývaru
• 2 lžičky hnědého cukru
• 2 ks velkých oloupaných brambor
• 4 lístky čerstvé bazalky
• Na ozdobu
• 4 lístky bazalky
• Na posypání
• 100 g pražených arašídů

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. Maso nakrájejte na proužky, osolte a opepřete, přidejte 3 lžíce oleje a dobře promíchejte.
3. Kari pastu promíchejte s kokosovým mlékem a cukrem.
4. Maso orestujte v nádobě vhodné do trouby, přidejte nakrájený česnek a míchejte 2 minuty.
5. Přidejte oloupané brambory, nakrájené na kostky, vývar, připravené kokosové mléko a promíchejte.
6. Zakryjte, vložte do trouby a duste podle druhu použitého masa, až je maso zcela měkké.
7. Podávejte posypané praženými arašídy, ozdobené lístky bazalky.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina