Dezert z avokáda

• 2 ks velkého avokáda
• 480 ml kokosového mléka
• 60 ml čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 240 ml vody - na sirup
• 150 g krystalového cukru - na sirup
• Na ozdobu
• 1 ks limetky - nakrájené na plátky
• Na posypání
• 4-6 lžic strouhaného kokosu

Postup přípravy

1. Nejdříve si připravte jednoduchý sirup: vodu a cukr zvolna zahřejte za stálého míchání v rendlíku a míchejte, dokud se cukr zcela nerozpustí. Nechte vychladnout na teplotu místnosti.
2. Do mixéru dejte oloupané,nakrájené avokádo, kokosové mléko, limetkovou šťávu, sirup a rozmixujte směs do hladka.
3. Nalijte do vhodné nádoby a dejte na 2 hodiny mrazit. Několikrát vyndejte z mrazáku a důkladně promíchejte.
4. Rozdělte do sklenic, posypte hustě kokosem, ozdobte limetkou a podávejte.

• Dezerty, koláče
• Mexické
• Ovoce
• Studená kuchyně