Slaninové brambory

• 1 kg brambor
• 1 lžíce oleje
• 250 g prorostlé slaniny
• 1 ks velké cibule
• 2 stroužky česneku
• 120 ml bílého vína
• 200 ml šlehačky
• 6 plátků tvrdého sýra
• 1 hrst nasekané petrželky
• 2 špetky soli a pepře
• Na vymazání
• 10 g másla

Postup přípravy

1. Oloupané brambory povařte 5 minut v osolené vodě.
2. V pánvi s rozehřátým olejem orestujte zlehka nakrájenou slaninu.
3. Přidejte nakrájenou cibuli, restujte 3 minuty, pak přidejte nakrájený česnek a míchejte další 1 minutu.
4. Zalijte vínem a nechte víno zredukovat na polovinu.
5. Předvařené brambory nakrájejte na plátky a polovinu uložte do máslem vymazané zapékací misky.
6. Brambory jemně posypte hrubě mletým pepřem a posypte směsí slaniny s cibulí.
7. Dejte vrstvu zbylých brambor, zalijte šlehačkou, posypte petrželkou a přikryjte plátky sýra.
8. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 40 minut.

• Hlavní chod
• České
• Zelenina