Thajská zeleninová polévka

• 1 lžíce rostlinného oleje
• 1 lžíce thajské zelené kari pasty
• 150 g oloupané dýně
• 3 ks sladkých brambor
• 1 ks mrkve
• 1 ks cibule
• 800 ml zeleninového vývaru
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1/2 lžičky hnědého cukru
• 120 ml neslazeného kokosového mléka
• 4 snítky koriandru

Postup přípravy

1. Do hrnce s rozehřátým olejem dejte zelenou kari pastu a míchejte1 minutu.
2. Přidejte na kostky nakrájenou dýni, oloupané,na kostky nakrájené sladké brambory, na kostky nakrájenou mrkev, nasekanou cibuli a za stálého míchání smažte 2 - 3 minuty.
3. Přidejte vývar, přiveďte k varu, snižte teplotu a vařte 15 minut.
4. Vmíchejte sójovou omáčku, cukr a kokosové mléko.
5. Rozmixujte ponorným mixérem, prohřejte a podávejte ozdobené koriandrem.

• Polévka
• Asijské
• Jídlo do 100 Kč
• Zelenina