Rizoto s žampiony portobello

• 60 ml arašídového oleje
• 1 ks velké cibule
• 2 stroužky česneku
• 320 g vařené rýže Arborio
• 250 g žampiónů portobello
• 3 špetky soli a pepře
• 2 lžíce chlazeného másla
• 80 g strouhaného parmezánu
• 1 hrst nasekané petrželky

Postup přípravy

1. Na rozehřátém oleji lehce orestujte nakrájenou cibuli a česnek, přidejte na větší plátky nakrájené houby a za stálého míchání restujte 6 – 8 minut, podle chuti osolte, opepřete a vmíchejte petrželku.
2. Do uvařené rýže vmíchejte na kostky pokrájené chlazené máslo.
3. Rýži rozdělte na talíře, přidejte houby a posypte parmezánem.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Italské
• Bez masa
• Houby