Koriandrové pesto

• 2 svazky koriandru - nahrubo nasekaného
• 100 g loupaných mandlí
• 3 stroužky česneku
• 240 ml extra panenského olivového oleje
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Koriandr, mandle a česnek dejte do robotu a nahrubo rozmixujte, postupně přidávejte olej.
2. Podle chuti osolte a opepřete.
3. Uchovejte v chladu, ve sklenici se šroubovacím víčkem.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Italské
• Studená kuchyně