Hovězí plátky plněné paprikou

• 6 plátků hovězího masa na rolády
• 4 lžíce slunečnicového oleje
• 1 ks žluté papriky
• 1 ks menší cukety
• 60 ml světlé sójové omáčky
• 3 špetky soli a pepře
• 3 ks jarní cibulky
• 60 ml sherry - nebo bílého vinného octa
• 200 ml hovězího vývaru
• 1 lžička cukru krupice

Postup přípravy

1. Plátky masa naklepejte, osolte a opepřete.
2. Zeleninu nakrájejte na delší nudličky a orestujte na 2 lžících oleje, restujte za stálého míchání přibližně 2 - 3 minuty, přidejte polovinu sójové omáčky a jen zahřejte a promíchejte.
3. Papriku, cuketu a syrovou, nakrájenou jarní cibulku rovnoměrně rozdělte na plátky masa.
4. Maso zatočte a sepněte jehlou na rolády.
5. Na pánev přidejte olej a maso opečte ze všech stran, přidejte zbytek sojové omáčky, sherry, vývar, cukr a duste maso doměkka.

• Hlavní chod
• České
• Hovězí maso
• Zelenina