Kuřecí kousky s citrónovým přelivem

• 600 g kuřecích prsou
• 50 g hladké mouky
• 1 lžíce sušeného estragonu
• 1 lžička česnekového prášku
• 1 lžíce másla
• 300 ml slabého kuřecího vývaru
• 60 ml citrónové šťávy
• 1 lžíce pískového cukru
• 1 lžíce kaparů
• Na smažení
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. V misce smíchejte mouku, estragon, sůl a česnek.
2. Každý plátek masa nakrájejte na 3 až 4 proužky a důkladně je obalte v připravené mouce.
3. Maso orestujte doměkka na oleji.
4. Na másle orestujte 1 vrchovatou lžíci ochucené mouky, za stalého šlehání zalijte vývarem, přidejte citrónovou šťávu, kapary a povařte, až omáčka zhoustne.
5. Kuřecí kousky podávejte přelité omáčkou.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Kuřecí maso a drůbež