Rajčatové pesto

• 10-12 ks sušených rajčat v olivovém oleji
• 70 g restovaných piniových oříšků - nebo vlašských ořechů
• 70 g parmezánu - jemně nastrouhaného
• 8 lístků bazalky
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. Všechny suroviny rozmixujte v mixéru, mixujte jen krátce, aby nevznikla pasta.
2. Skladujte v lednici po dobu až jednoho měsíce.

• Marináda, omáčka, zálivka
• Italské
• Zelenina