Slaný koláč s cuketou

• 2 lžíce olivového oleje
• 1 ks velké cibule
• 2 stroužky česneku
• 120 g kvalitní šunky
• 450 g cukety - nahrubo nastrouhané (neoloupané)
• 200 g mozzarely
• 200 g měkkého tvarohu
• 6 ks vajec
• 160 g jemně mleté špaldové mouky - příp. hladké mouky
• 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
• 50 g strouhaného parmezánu
• 3 špetky soli a pepře

Postup přípravy

1. V pánvi na olivovém oleji orestujte nakrájenou cibulku s na plátky nakrájeným česnekem a šunkou, nakrájenou na kostičky.
2. Troubu předehřejte na 180 °C.
3. Orestovanou směs přendejte do větší mísy, přidejte hrubě nastrouhanou cuketu, mozzarelu, nakrájenou na malé kostičky, tvaroh a vše lehce osolte a opepřete. Důkladně promíchejte.
4. V menší misce smíchejte mouku s kypřícím práškem, přidejte jemně ušlehaná vajíčka a hmotu rukama zpracujte,(budou tam menší hrudky).
5. Obsah menší misky přelijte do té větší a rukou zpracujte, ať se vše propojí.
6. Celou směs přeneste na menší vymazaný plech o rozměrech cca 20 x 30 cm.
7. Těsto uhlaďte a posypte strouhaným parmazánem.
8. Pečte přibližně 45 minut.

• Na chuť
• České
• Zelenina