Salát z kuřecího masa

• 1 stonek řapíkatého celeru
• 150 g kompotovaných mandarinek
• 400 g vařeného kuřecího masa
• 150 ml zakysané smetany
• 2 špetky soli
• 1 lžička kayenského pepře
• Na ozdobu
• 1 šálek nasekané pažitky
• Na posypání
• 50 g pražených solených arašídů

Postup přípravy

1. Omytý celer nakrájejte napříč na tenké plátky a blanširujte v osolené vařící vodě 2 minuty, sceďte propláchněte studenou vodou a nechte dobře okapat.
2. Do mísy dejte scezený mandarinkový kompot (4 lžíce šťávy dejte stranou), celer a na kousky nakrájené, vařené kuřecí maso, promíchejte.
3. V misce prošlehejte mandarínkovou šťávu, zakysanou smetanu, kayenský pepř a špetku soli.
4. Salát rozdělte do čtyřech misek, přidejte dresink a podávejte posypané pažitkou a arašídy.

• Salát, zelenina
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina
• Ovoce