Ingredience na
- 4 ks
krůtích řízků
- každý po 150 g
- 4 špetky
soli a pepře
- Na náplň
- 1 ks
velké cibule
- 3 plátky
toustu z předchozího dne
- 1/2 svazku
tymiánu a šalvěje
- 300 g
mletého vepřového
- 80 g
sušených Cranberries
- amerických brusinek
- 1 ks
vejce
- 3 špetky
soli
- 3 špetky
mletého pepře
- 200 g
jedlých kaštanů
- nejlépe vakuově balených
- 2 lžíce
oleje
- Na omáčku
- 175 ml
Cranberry nektaru
- nebo jablečné šťávy
- 75 g
pískového cukru
- 1 ks
ruličky skořice
- 120 g
sušených Cranberries
- 1 ks
pomeranče
- chemicky neošetřený
- Na smažení
- 4 lžíce
másla nebo oleje
TIP:
Dýňové špalíky jako příloha: 200 g dýně nakrájejte na tenké plátky a poduste 6 minut se 2 lžícemi másla, 1 lžící hnědého cukru a 4 lžícemi vývaru. Dýni můžete nahradit i sladkými brambory.