Kuřecí polévka s brokolicí

• 450 g kuřecího masa
• 1 kostka kuřecího vývaru
• 2 lžíce másla
• 2 ks cibule - na kostičky nakrájené
• 2 stroužky česneku
• 1 ks malé brokolice
• 2 ks brambor - nakrájené na kostičky
• 1.3 l vody
• 1/4 lžičky čerstvě mletého pepře
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• 1 lžička sušeného estragonu
• 150 g tvrdého sýra - nejlépe ementál

Postup přípravy

1. Kuřecí maso nakrájejte na kousky velikosti sousta a spolu s nakrájenou cibulí a česnekem orestujte na másle.
2. Přidejte vodu, kostku vývaru a přiveďte k varu.
3. Přidejte na kostky nakrájené brambory, na malé růžičky rozdělenou brokolici a vařte 15 - 20 minut.
4. Děrovanou lžící vyndejte kousky masa, část brokolice a polévku rozmixujte ponorným mixérem.
5. Do polévky vložte zpět maso a brokolici, dochuťte pepřem, muškátovým oříškem, estragonem a polévku povařte ještě 5 minut.
6. Před podáváním posypte polévku v miskách strouhaným sýrem.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Kuřecí maso a drůbež
• Zelenina