Tousty s grilovanou zeleninou

• 1 ks velkého lilku
• 2 špetky soli a pepře
• 2 ks cukety
• 4 ks ciabatty - horizontálně rozříznuté
• 8 ks velkých sušených rajčat - naložených v oleji
• 500 g mozzarelly - natrhané
• Na potření
• 4 lžíce olivového oleje

Postup přípravy

1. Lilek po delší straně nakrájejte na tenké plátky, rozložte je na prkénko a z obou stran osolte. Nechte deset minut vypotit.
2. Cukety rovněž nakrájejte na plátky, osolte a pak veškerou zeleninu potřete olivovým olejem a z obou stran ogrilujte.
3. Ciabatty rozřízněte, potřete olejem a opečte dokřupava.
4. Pak na všechny půlky rozdělte zeleninu, přidejte po jednom sušeném rajčeti a větším kousku mozzarelly.
5. Opepřete a podávejte.

• Předkrm
• Italské
• Grilování
• Zelenina
• Magazín Albert v kuchyni