Krémová houbovka

• 1 l zeleninového vývaru
• 50 g hladké mouky
• 200 g čerstvých - nebo 30 g sušených lesních hub
• g másla
• 2 špetky soli
• 1 ks malá cibule
• 1/4 lžičky kmínu
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 hrst zelené petrželky
• 1 ks žloutek
• 200 ml smetany
• Na posypání
• 1 hrst zelené petrželky

Postup přípravy

1. V kastrůlku rozpusťte 60 g másla, přisypte mouku a míchejte tak dlouho, až tuk přestane pěnit
2. Hotovou jíšku podlijte studeným vývarem, rozmíchejte metličkou a povařte 15 minut .
3. Očištěné hříbky opláchněte a nakrájejte na tenké plátky,pokud použijete houby sušené, namočte je předem do studené vody.
4. V kastrolku rozpusťte máslo, přidejte nakrájenou cibuli, najemno nasekanou petrželku a obojí trochu osmahněte,přidejte houby, posypte je kmínem, opepřete, osolte a poduste.
5. Houby přidejte do základu polévky a podle druhu hub 10-20 minut povařte.
6. Hotovou polévku zjemněte žloutkem rozkvedlaným ve smetaně
7. Podávejte posypané jemně nasekanou petrželkou

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Bez masa
• Houby