Brambory zapečené s vejci

• 1 lžíce olivového oleje
• 150 g anglické slaniny
• 500 g brambor
• 250 g dýně - oloupané a nakrájené na 2-3 cm kousky
• 1 ks nakrájená červená cibule
• 200 g cherry rajčátek - překrojených napůl
• 1 ks brokolice - rozdělená na malé růžičky
• 4 ks vejce
• sůl a pepř

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 190 ° C.
2. Nakrájenou slaninu lehce orestujte na lžíci oleje
3. V zapékací misce (30 x 20 cm) promíchejte slaninu, nakrájené brambory, dýni, cibuli a rajčata,podle chuti osolte a opepřete
4. Pečte přikryté 45 minut ,během pečení alespoň dvakrát promíchejte
5. Brokolici blanšírujte ve vařící vodě,sceďte a přidejte k zelenině.
6. V zelenině udělejte lžící 4 důlky ,do důlku vyklepněte vajíčko,které lehce osolte a opepřete
7. Vložte na 10 minut zpět do trouby

• Hlavní chod
• České
• Zelenina