Zapečené mleté maso

• 2 lžíce slunečnicového oleje - + na bagetu
• 500 g 500 g mletého hovězího masa AQ
• 2 ks cibule AQ - hrubě nasekané
• 1 lžička kmínu
• 1-2 lžičky chilli
• 1 plechovka krájených rajčat AQ
• 600 ml hovězího vývaru
• 2 špetky soli
• 1 ks chlebíčková veka AQ - nebo bageta
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce sekaných bylin - tymián, oregano, petrželka

Postup přípravy

1. Pár kapek oleje rozpalte v pánvi a pak na něm opečte mleté maso, aby se rozpadlo na co nejmenší kousky a zhnědlo. Při opékání maso drťte vařečkou a neustále promíchávejte.
2. Pak maso přendejte do mísy, do pánve přilijte další olej a vhoďte nahrubo nasekanou cibuli. Opékejte dvě až tři minuty doměkka.
3. Vsypte kmín a chilli a po minutě přidejte i maso, rajčata a vývar a přiveďte k varu, osolte a nechte dvacet minut probublávat.
4. Mezitím předehřejte troubu na 200 °C.
5. Maso přendejte do zapékací mísy, bagetu nakrájejte na plátky, každý potřete česnekem, posypte bylinkami, dejte na maso, pokapejte olejem a pečte deset až dvanáct minut dokřupava.

• Hlavní chod
• Řecké
• Mleté maso
• Magazín Albert v kuchyni