Uzený losos s pažitkovým dresinkem

• 300 g tenkých plátků uzeného lososa
• 300 g kostiček kompotovaného ananasu
• 1 snítka čerstvého kerblíku
• 1 snítka čerstvé bazalky
• K podávání
• 200 ml zakysané smetany
• 1 hrst jemně nasekané čerstvé pažitky
• 1-2 lžičky cukru
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 lžíce citrónové šťávy
• Na ozdobu
• 1 snítka čerstvého estragonu

Postup přípravy

1. Metličkou prošlehejte zakysanou smetanu s pažitkou, dochuťte citrónovou šťávou, cukrem, solí a pepřem.
2. Na talířky dejte trochu ananasu, několik plátků lososa, dresink, ozdobte bylinkami a podávejte.

• Předkrm
• Středomořské
• Slavnostní večeře
• Ryby a mořské plody