Zelné knedlíky

• 150 g anglické slaniny - nebo tlustého od šunky
• 2 ks housky - pokrájené na kostičky
• 500 g kysaného zelí - scezeného
• 1 kelímek zakysané smetany
• 400 g hrubé mouky
• 1 špetka soli

Postup přípravy

1. Anglickou slaninu vyškvařte nasucho na pánvi a pak ji promíchejte s houskami.
2. Kysané zelí (nejlépe s kmínem) pokrájejte najemno a smíchejte s houskami se slaninou.
3. Vejce vyšlehejte v zakysané smetaně, spolu s moukou a solí přidejte ke směsi zelí a zadělejte těsto na knedlíky.
4. Z těsta tvarujte kuličky velikosti golfového míčku a vařte v osolené vodě 20 minut. Podávejte s uzeným masem, nebo samotné maštěné sádlem se škvarky.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Co dům dal
• Magazín Albert v kuchyni