Hovězí kebab

• 1 kg mletého hovězího masa
• 1 hrst čerstvých tymiánových lístku
• 1 hrst čerstvé petrželky
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 2 ks šalotky - jemně nasekané
• 1/2 ks červené papriky - nakrájené na drobné kostičky
• 1/2 ks červené chilli papričky - nakrájené na drobné kostičky
• 1 ks vejce
• 1 ks citronu - nastrouhaná kůra
• 4 plátky citronu - k podávání

Postup přípravy

1. Mleté maso vyklopte do mísy a smíchejte ho s bylinkami, česnekem, šalotkami, paprikou, chilli papričkou, vajíčkem a kůrou z citronu.
2. Směsí obalte delší kovové jehly, aby jste získali přibližně 8 masových šišek – kebabu.
3. Opečte je pod grilem nebo na grilovací pánvi ze všech stran dozlatova.
4. Jehlice otáčejte pomalu, aby maso neodpadávalo, zároveň ale ohlídejte, aby bylo hotové i uvnitř.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Hovězí maso
• Mleté maso
• Magazín Albert v kuchyni