Brusinková omeleta

• 4 ks máslovitých brambor
• 1 ks cibule
• 3 lžíce olivového oleje
• 1 ks cukety
• 1/2 svazku čerstvého tymiánu
• 2 špetky kayenského pepře
• 3 špetky soli
• 80 g sušených brusinek
• 6 ks velkých vajec

Postup přípravy

1. Oloupejte brambory, opláchněte a pokrájejte na velmi tenké plátky.
2. Oloupejte cibuli a pokrájejte na tenká kolečka.
3. V pánvi rozpalte olivový olej a zlehka v něm osmahněte plátky brambor a cibulová kolečka.
4. Opláchněte cuketu a pokrájejte na kolečka.
5. Opláchněte tymián a stáhněte lístky z větviček.
6. Cuketu a tymián přidejte k bramborám, ochuťte solí a pepřem, přidejte brusinky.
7. Vejce rozšlehejte v míse a ochuťte je solí, pepřem a přelijte jimi bramborovou směs.
8. Smažte na pánvi dozlatova a poté dejte asi na 15 minut dopéct do trouby předehřáté na 175 °C (horkovzdušná trouba na 160 °C).
9. Vyklopte omeletu na talíř a pokrájejte na kousky.

• Svačina
• Americké
• Jídlo do 100 Kč
• Zelenina
• Speciál - Americké brusinky
• Ovoce