Těstoviny s pancettou

• 350 g suchých těstovin fusilli
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 ks červené cibule
• 150 g pancetty
• 2 stroužky česneku
• 400 g rajčat
• 2 hrsti čerstvé rukoly
• 1/2 šálku drcené čerstvé bazalky
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Rozehřejte olej ve velké nepřilnavé pánvi.
2. Přidejte jemně nakrájenou cibuli a míchejte 3 minuty.
3. Přidejte na kostičky nakrájenou pancettu, nakrájený česnek a za stálého míchání restujte 4 minuty.
4. Přidejte na kostičky nakrájená rajčata, 50 ml vody a povařte 10 minut.
5. Mezitím uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
6. Promíchejte scezené těstoviny s rukolou, nadrcenou bazalkou a připravenou rajčatovou směsí.
7. Dochuťte solí, pepřem a hned podávejte.

• Hlavní chod
• Italské
• Těstoviny