Salát z fazolek

• 400 g zelených fazolek
• 1 ks bio citrónu - kůra nakrájená na nudličky
• 1/2 lžičky soli
• Na zálivku
• 1 ks červené chilli papričky
• 4 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce jablečného octa
• 1 lžička cukru
• 100 g plátků mandlí

Postup přípravy

1. Fazolky blanšírujte 5-8 minut v osolené vodě.
2. Fazolky vložte do ledové vody a hned sceďte, nechte dobře okapat.
3. Na oleji 2 minuty restujte nakrájenou papričku a mandle, přidejte cukr, ocet a míchejte 2 minuty.
4. Zálivkou s mandlemi pokapejte fazolky, posypte nudličkami citrónové kůry a hned podávejte.

• Salát, zelenina
• Zelenina