Mandlová ryba

• 800 g rybího filé
• 6 špetek soli
• 2 ks vajec
• 100 g plátků mandlí
• 4 lžíce oleje
• 1 lžíce másla
• 2 ks rajčat
• 1 ks červené papriky
• 1 ks cibule
• 1 ks jarní cibulky
• 3 lžíce olivového oleje - na přípravu zeleniny
• 3 lžíce mangového chutney
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Omyté, osušené porce filé posypte solí a nechte 3-4 minut stát.
2. Vejce našlehejte a filé obalte nejdříve ve vejcích, pak v plátcích mandlí.
3. Pak rybu zvolna opečte na rozehřátém oleji s máslem.
4. Zeleninu nakrájejte na proužky a orestujte na 3 lžících olivového oleje, dochuťte solí a pepřem.
5. Nakonec k zelenině vmíchejte chutnej. Rybu podávejte s připravenou zeleninou.

• Hlavní chod
• Francouzské
• Vánoce
• Ryby a mořské plody
• Zelenina