Plněné pusinky

• 5 ks bílků
• 1 špetka soli
• 150 g moučkového cukru
• 100 g pískového cukru
• Na krém
• 300 ml 33% smetany
• 2 lžíce moučkového cukru
• Na ozdobu
• 150 g malin

Postup přípravy

1. Ve skleněné míse vyšlehejte bílky se špetkou soli do pevného sněhu. Postupně přidávejte pískový cukr a nakonec lehce vmíchejte prosetý moučkový cukr.
2. Sníh naplňte do cukrářského sáčku a na plech vyložený papírem na pečení nastříkejte pusinky o průměru asi 6 cm. Vložte je do trouby vyhřáté na 100 °C a pečte asi 1-1,5 hodiny, raději pusinky hlídejte v každé troubě se pečou jinak.
3. Upečené pusinky (musí jít odlepit od papíru) nechte vychladnout a pak je po dvou slepte k sobě dotuha ušlehanou smetanou a ozdobte malinami, jahodami, nebo rybízem.

• Cukroví
• České
• Vánoce