Cukroví s brusinkami

• 250 g hladké mouky
• 170 g másla
• 5 lžic vlažného mléka
• 2 lžíce sušených brusinek
• 14 g droždí
• 1 kostka cukru
• 1 špetka soli
• 3 lžíce hladké mouky na vál
• 1 balení čokoládové polevy

Postup přípravy

1. Droždí a kostku cukru rozmíchejte ve vlažném mléce, vlijte do mísy s prosetou moukou a špetkou soli.
2. Přidejte změklé máslo, jemně nasekané brusinky a vypracujte hladké těsto, které vložte do hrnce se studenou vodou tak, aby bylo těsto zcela ponořené, a nechte asi 2 hodiny kynout.
3. Jakmile vykynuté těsto vyplave na hladinu, vyjměte ho, osušte a rozválejte na pomoučeném válu na plát.
4. Vykrojte z něj kolečka, která ukládejte na plech vyložený pečicím papírem a v troubě vyhřáté na 180 °C upečte dozlatova.
5. Cukroví nechte vychladnout, pak je ozdobte rozehřátou čokoládovou polevou a nechte zaschnout.

• Cukroví
• Vánoce
• Ke kávě