Květákový salát

• 1 hlávka květáku
• 1 ks salátové okurky
• 1 stonek řapíkatého celeru
• 1 lžička soli
• 240 ml bílého vinného octa
• 100 g pískového cukru
• 150 ml vody
• 1/2 lžičky kurkumy
• 2 lžičky kukuřičného škrobu

Postup přípravy

1. Okurku nakrájejte na kostky, celer nakrájejte nadrobno, květák rozeberte na malé růžičky, zeleninu dejte do mísy posypte celerovou solí, promíchejte a nechte stát tak 1 hodinu, pak zeleninu propláchněte studenou vodou.
2. Svařte ocet, cukr, vodu, a kurkumu, smíchejte kukuřičný škrob se 2 lžícemi vody a přidejte do směsi octa. Povařte za stálého mícháni přibližně 2 minuty.
3. Takto připravenou směsí přelijte zeleninu a nechte zcela vychladnout, pak přikryjte a nechte alespoň 1 den uležet.

• Salát, zelenina
• Bez masa
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Indické