Grilovaná krkovice s rajčatovým salátem á la Mexico

• 400 g rajčat
• 1 svazek koriandru
• 4 ks šalotky
• 2 ks čerstvé chilli papričky
• 1 lžíce rajského protlaku
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/2 ks limetky
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 plátky libovější krkovice - např. marinované černým pepřem a citrónem z dílny Ládi Grilemana

Postup přípravy

1. Rajčata a šalotky nakrájejte na 1/2 cm malé kostičky, přidejte nasekaný koriandr a chilli papričky.
2. Dochuťte solí, pepřem, olivovým olejem, limetkovou šťávou a jemně promýchejte s protlakem.
3. Podávejte s jemně propečenou krkovicí.

• Hlavní chod
• České
• Grilování
• Vepřové maso
• Zelenina