Grilovaná cuketa s pestem

• 1 ks cukety
• 1 hrst čerstvé bazalky
• 1 stroužek česneku
• 50 g nasucho opražených piniových oříšků
• 100 ml olivového oleje - z toho 2 lžíce na cuketu
• 100 g strouhaného parmazánu
• 3 špetky soli
• 3 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Lístky bazalky, česnek a piniové oříšky rozmixujte v kuchyňském robotu, postupně přidávejte olej a parmazán. Dochuťte solí a černým pepřem, podle potřeby.
2. Cuketu podélně nakrájejte na slabé plátky, potřete je olivovým olejem a jemně posypte solí a pepřem.
3. Plátky grilujte z každé strany přibližně 1 minutu.
4. Plátky potřete pestem, stočte, sepněte párátkem a podávejte.

• Svačina
• Italské
• Zelenina