Pivní polévka

• 1 l černého piva
• 4 plátky tmavého chleba
• 50 g másla
• 1 lžíce nastrouhaného zázvoru
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 3 ks žloutků
• 2 lžíce kukuřičného škrobu
• 50 g rybízového želé
• 1 svazek pažitky
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře

Postup přípravy

1. Chléb nakrájejte do tvaru kosočtverců a opečte na másle do křupava.
2. Pivo nalijte do hrnce, přidejte zázvor, kmín a přiveďte k varu.
3. Žloutky našlehejte se škrobovou moučkou a zvolna za stálého šlehání přilijte do vařící polévky, přidejte rybízové žele a už nevařte.
4. Míchejte, až se rybízové želé rozpustí. Polévku podle chuti osolte a opepřete.
5. Podávejte s opečeným chlebem, posypané pažitkou.

• Polévka
• České
• Chlap u plotny