Cuketu omyjte, zbavte slupky a nakrájejte na kolečka. Osolte z obou stran.
Do jedné misky si nasypejte mouku, do druhé misky si nasypejte strouhanku a do třetí misky rozklepněte vajíčka, které trochu osolte a ušlehejte.
Osolené kolečka cukety obalujte v mouce, vajíčku a nakonec ve strouhance. Usmažte do zlatova.
Podávejte s vařeným bramborem a zeleninou. Pokud máte rádi tatarku, můžete také přidat na talíř.