Zvěřinový guláš

• 1 kg srnčího masa na guláš - nebo jeleního
• 500 g uzeného bůčku
• 500 g cibule
• 100 g sádla
• 1 lžíce sladké mleté papriky
• 1 lžička pálivé mleté papriky
• 6 stroužků česneku
• 2-3 lžičky instantní jíšky
• 1 lžička soli
• 1 lžička kmínu
• 1 lžička mletého pepře

Postup přípravy

1. Na sádle nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte na kostky nakrájené maso a maso orestujte.
2. Zaprašte paprikou, přidejte kmín, sůl a pepř. Podlijte vodou, aby bylo maso přikryté a duste do poloměkka.
3. Přidejte bůček nakrájený na malé kostičky a prolisovaný česnek. Duste, až je maso zcela měkké.
4. Do guláše zavařte instantní jíšku, nebo můžete guláš zahustit tvrdým nastrouhaným chlebem.

• Hlavní chod
• České
• Slavnostní večeře
• Zvěřina
• Chlap u plotny