Gazpacho

• 4 ks velké červené papriky
• 1 ks salátové okurky - oloupané
• 1 stroužek česneku
• 350 g rajčatového pyré
• 2 lžíce červeného vinného octa
• 6 lžic olivového oleje
• 100 g malých krevet
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 4 lístky čerstvé bazalky

Postup přípravy

1. Papriky rozložte na plech s pečicím papírem a vložte na 25 minut do trouby vyhřáté na 220 °C. V polovině pečení papriky otočte.
2. Upečené papriky dejte do mísy, přikryjte a nechte 15 minut stát.
3. Do mixéru dejte nakrájenou okurku, oloupané papriky, česnek, rajčatové pyré, ocet, 4 lžíce oleje a rozmixujte, podle chuti osolte a opepřete.
4. Rozdělte do skleniček, ozdobte krevetkami, lístkem bazalky, přidejte pár kapek oleje a podávejte.

• Polévka
• Španělské
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina
• Rychlý oběd