Salát z polníčku

• 150 g polníčku
• 112,5 g červené řepy
• 37,5 g vlašských ořechů - nasekaných
• Na přeliv
• 3 snítky kopru
• 225 g malin
• 1,5 lžíce malinového octa
• 1,5 špetky soli
• 1,5 špetky čerstvě mletého pepře
• 3 lžíce oleje

Postup přípravy

1. Oloupanou řepu nakrájejte na velmi tenké plátky.
2. 200 g malin rozmačkejte (zbytek nechte na zdobení), přidejte malinový ocet, olej, sůl, pepř, vše vyšlehejte a propasírujte přes sítko.
3. Do hotové omáčky přidejte natrhaný kopr.
4. Polníček a plátky řepy uložte na mísu, přidejte maliny a přelijte omáčkou, posypte ořechy a podávejte. Zbytek omáčky podávejte zvlášť.

• Salát, zelenina
• Dietářky - lehká jídla
• Zelenina