Řezy KINDER Pingui

• Na krém
• 2,5 dcl šlehačky nebo Ramy na šlehání - na smetanový krém
• 0,5 lžíce želatiny - na smetanový krém
• 0,5 lžíce tekutého medu - na smetanový krém
• 0,25 lžičky vanilkového aroma - na smetanový krém
• 7,5 dkg čokolády na vaření - na čokoládový krém
• 5 dkg Hery - na čokoládový krém
• 0,5 lžíce vody - na čokoládový krém
• 1 lžíce oleje - na čokoládový krém
• Na polevu
• 10 dkg čokolády na vaření
• 5 dkg Hery
• 1,5 lžíce oleje
• 0,5 lžíce vody
• 0,5 lžíce práškového cukru
• Na těsto
• 3 ks vajec
• 3 lžíce cukru krystal
• 3 lžíce teplé vody
• 3 lžíce hladké mouky
• 1 lžíce kakaa
• 0,5 balení prášku do pečiva

Postup přípravy

1. Těsto: Z přísad upečte 2 piškoty. Žloutek s cukrem vymíchejte do pěny. Pomalu vmíchejte vodu a mouku s práškem do pečiva, potom kakao (čím pomaleji vmícháte kakao, tím je těsto tmavší). Přidejte tuhý sníh z bílků a pečte na vymaštěný plech při 200°C. Těsto se rychle upeče.
2. Krém: Přísady na smetanový krém rozdělte na 2 části. Polovinu želatiny namočte do cca 3PL vody, nechte asi 5 minut nabobtnat a pomalu na slabém ohni zahřívejte. Vyšlehejte šlehačku, pomalu přidávejte rozehřátou želatinu a přilejte rozpuštěný med. Vyšlehejte tuhou šlehačku, kterou nanesete na upečený plát těsta a vložte na cca 30 min do chladničky.
3. Čokopoleva: Mezitím v páře rozpusťte čokoládu, přidejte Heru a olej a dobře promíchejte, aby byla vláčná. Po vychladnutí naneste na šlehačkový krém a vložte do chladu. Když je čokoláda mírně stuhnutá, vyšlehejte druhou půlku šlehačky s medem a želatinou, naneste na čokoládu a přikryjte druhým plátem. Polejte polevou a nechte ztuhnout.

• Dezerty, koláče
• Dětské oslavy
• Vaření pro děti