Plněný pstruh

• 2 ks pstruhů v celku
• 3 ks brambor - středně velkých, uvařených
• 2 lžíce nasekané čerstvé bazalky
• 2 lžíce čerstvého koriandru
• 1 ks cibule
• 2 stroužky česneku
• 4 lžíce strouhanky
• 6 špetek soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 6 lžic sezamového oleje
• 1 lžíce citrónové kůry
• 2 lžíce citrónové šťávy

Postup přípravy

1. Vařené brambory nakrájejte na kostičky, přidejte nasekanou bazalku, nasekaný koriandr, jemně nakrájenou cibuli, 2 lžíce oleje, prolisovaný česnek a citrónovou kůru. Vše promíchejte, dochuťte solí a pepřem.
2. Omyté a osušené ryby osolte, naplňte bramborovou nádivkou, svažte na několika místech potravinovým provázkem, vložte do pekáčku, pokapejte citrónovou šťávou, posypte strouhankou a pokapejte olejem. Přikryjte alobalem.
3. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu 30-40 minut, podle velikosti ryb.

• Hlavní chod
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla