Sekaná pečeně

• 1 kg mletého masa
• 200 g slaniny
• 2 ks cibule
• 2 ks rohlíku
• 6 stroužků česneku
• 3 lžíce majoránky
• 2 lžíce dijonské hořčice - může být i plnotučná
• 1 hrnek mléka
• sůl
• Na přeliv
• 2 lžíce plnotučné hořčice
• 2 lžíce oleje
• 1 lžíce sladké papriky
• 1 dcl piva
• 1 lžička worcesteru

Postup přípravy

1. Rohlík nakrájejte na kousky a namočte do mléka. Cibuli nakrájejte na jemné kostičky, slaninu také a na pánvi zlehka opečte, jen aby cibule zesklovatěla. Dejte do mísy. Přidejte maso, vymačkané rohlíky, nadrcený česnek, majoránku, hořčici, osolte a promíchejte.
2. Vytvořte šišku a dejte do pekáče. Ze zbylých surovin vytvořte omáčku na polévání, sekanou potřete, lehce podlejte vodou a pečte při 180 °C asi hodinu. Pravidelně potírejte omáčkou.

• Hlavní chod
• České
• Chlap u plotny
• Mleté maso