Rybí filé s pórkem

• 250 g pórku
• 3 lžíce oleje
• 6 lžic zeleninového vývaru
• 4 špetky soli
• 4 špetky čerstvě mletého pepře
• 1 špetka muškátového oříšku
• 150-200 g rybího filé - nejlépe z lososa
• 4 lžíce citrónové šťávy
• 60 ml šlehačky
• 4 lžíce nasekaného kopru

Postup přípravy

1. Očištěný pórek nakrájejte na tenké kroužky. Na pánvi s rozehřátým olejem restujte pórek 3-4 minuty. Přidejte vývar, ochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. Vložte do zapékací misky (20 cm délka).
2. Omyté filé osušte, osolte, opepřete a pokapejte 2 lžícemi citrónové šťávy. Filé položte na pórek.
3. Promíchejte šlehačku, 2 lžíce kopru, 2 lžíce citronové šťávy, podle chuti osolte a opepřete a přelijte filé.
4. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut. Podávejte posypané koprem nejlépe s bramborovou kaší.

• Hlavní chod
• Jídlo do 100 Kč
• Středomořské
• Ryby a mořské plody
• Dietářky - lehká jídla