Gulášová polévka

• 200 g hovězího výřezu - libové vykrojené maso
• 1 ks cibule - nakrájená na kolečka
• 3 lžíce sádla - nebo oleje
• 2 lžičky červené sladké papriky
• 1 l hovězího vývaru
• 1 lžíce hladké mouky
• 2 špetky soli
• 2 špetky čerstvě mletého pepře
• 2 špetky kmínu
• 1 špetka chilli
• 2 špetky majoránky
• 2 stroužky prolisovaného česneku
• 2 ks brambor - oloupaných, nakrájených na kostky

Postup přípravy

1. V hrnci na polovině tuku orestujte cibulku. Přidejte kostky masa a 3 minuty je restujte. Posypte paprikou zamíchejte a zalijte polovinou vývaru. Osolte, ochuťte pepřem, kmínem, chilli a pod pokličkou duste maso téměř doměkka.
2. V jiném kastrůlku zpěňte na zbylém tuku mouku, až zesvětlá tak vzniklou jíšku zalijte zbylým zchladlým vývarem a dobře rozšlehejte.
3. Směs s jíškou přilijte k základu, přidejte brambory, česnek, majoránku a za občasného míchání vařte ještě 15 minut, až brambory změknou.

• Polévka
• Jídlo do 100 Kč
• České
• Hovězí maso