Slaninu nakrájejte na drobno a osmahněte na ní najemno nakrájenou cibulku. Obojí poté ve větší míse rukama smíchejte s ostatními surovinami.
Namočenýma rukama vytvářejte placičky, ty obalte ve strouhance.
Karbanátky smažte z obou stran na rozpáleném oleji dozlatova. Podle velikosti a tloušťky tak 3-5 minut z každé strany.
Podávejte s pečivem, bramborovou kaší nebo jen se zeleninovým salátem.
TIP:
Domácí bramborová kaše: 5-6 středních brambor, lžíce másla, hrnek horkého mléka, sůl. Brambory osolte, uvařte, sceďte, rozšťouchejte, přidejte máslo, smíchejte a pomalu šlehejte. Přidávejte horké mléko a zase šlehejte, popřípadě dosolte.