Očištěné houby, oloupaný, na plátky nakrájený česnek a oloupanou, nakrájenou cibuli orestujte na másle. Poduste, až se odpaří tekutina z hub.
Přidejte bazalku, pepř, pažitku a podle chuti sůl. Houby promíchejte s rýží a dejte do vymazané zapékací misky. Posypte nastrouhaným sýrem a zapečte 15-20 minut v troubě vyhřáté na 180°C.