Ořechy vložte na 5-10 minut do trouby vyhřáté na 200°C.
Do kastrolu nasypte cukr a za stálého míchání zahřívejte, až se cukr začne rozpouštět. Do karamelu vložte ořechy a promíchejte, aby byly všechny důkladně obaleny v karamelu. Odstavte z ohně. Ořechy rozložte na plech s pečícím papírem a nechte oschnout.