Oloupanou cibuli a anglickou slaninu nakrájejte na kostky. V kastrolu na másle cibuli a anglickou slaninu orestujte. Přidejte propláchnutou rýži, zalijte vývarem a jablečnou šťávou. Duste, až je rýže měkká.
Opláchnutý salát nakrájejte na proužky, pár lístků nechte na ozdobu. Jablko nakrájejte na kostičky, tymián nasekejte.
Do uvařené rýže vmíchejte nakrájený salát, jablko a tymián. Promíchejte, prohřejte a podávejte posypané sýrem, obložené lístky salátu.