Žloutky našlehejte s cukrem, postupně přidejte vařící vodu, citrónovou šťávu a olej. Mouku promíchejte s kypřícím práškem.
Z bílků našlehejte tuhý sníh.
Do žloutkové hmoty přidávejte střídavě mouku a sníh z bílků.
Těsto vlijte do vysypané formy. Pečte v troubě vyhřáté na 190°C asi 40-45 minut.