Maso nakrájejte na proužky. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte na plátky a na pánvi s olejem orestujte. Přidejte maso, kurkumu, šafrán a restujte 5 minut.
Zalijte vývarem a duste 15 minut nebo až je maso měkké. Podle potřeby dochuťte solí.
Podávejte s rýží posypané nasucho opraženými mandlemi a čerstvým, nasekaným koriandrem.