Kokosové mléko našlehejte se změklým máslem. Přidejte worcestrovou omáčku, sůl a tabasco.
Maso lehce naklepejte a nakrájejte na větší pruhy. Maso dejte do marinády a marinujte alespoň hodinu.
Grilovací pánev ohřejte na 200 °C. Maso napíchněte na špejle a na grilovací pánvi grilujte z každé strany přibližně 5-8 minut (podle síly plátků).
Marinádu 10 minut povařte, přidejte citrónovou šťávu. Maso podávejte s rýží, přelité kokosovou omáčkou.