Omyté porce ryby pokapejte citrónovou šťávou, osolte a opepřete. Očištěné papriky nakrájejte na proužky. Na rozehřátém oleji nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte papriky a 5 minut restujte. Ve smetaně rozmíchejte mouku a papriky zalijte, poduste 10 minut.
Ryby opečte na jiné pánvi na oleji.
Opečenou rybu podávejte přelitou paprikami. Jako příloha jsou vhodné těstoviny.