Nastavit jako domovskou stránku
pondělí 22. prosince | svátek má  Šimon
Přihlásit | Nejste registrována? Registrovat 

Salát Caesar podle Zdeňka Pohlreicha

Celkem 76 hlasů
Hodnotit
Salát Caesar
redakce | 02.05.2010

Salát Caesar se řadí mezi jeden ze 100 nejslavnějších receptů světa. Většina lidí si myslí, že jde o italský salát, ale salát Caesar vznikl v Mexiku v městě Tijuana, kde ho vymyslel kuchař (i když původem Ital), který se chtěl svou kuchyní zalíbit jak místním, tak americkým turistům.

Nutriční informace

na 100 gramů
  • Energetická hodnota617 kJ
  • Tuky10 g
  • Sacharidy4 g
  • Bílkoviny8 g
Recept na porce
  • Celkový čas: 25min
  • Čas přípravy: 15min
  • Čas vaření: 10min
  • Cena: 232 Kč

ingredience

  • 2 hlávky římského salátu
  • 2 ks kuřecích prsou
  • olivový olej - na opečení masa
  • sůl a pepř
  • 1/2 ks bagety - na krutony
  • 1 hrst hoblinek parmezánu - na ozdobu
  • 4 stroužky česneku - na ochucení krutonků
  • Na zálivku
  • 2 ks žloutků
  • 1 ks citronu - použijete jen šťávu
  • 2 ks ančoviček - nebo filátek sardele
  • 2-3 lžičky dijonské hořčice
  • 1 lžička worcesterové omáčky
  • 150 ml olivového oleje
  • 1 lžička parmezánu - strouhaného

postup přípravy

  • Salát buď nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky do salátové mísy. Suroviny na zálivku, ideálně v pokojové teplotě, smíchejte a ručním šlehačem nebo mixérem prošlehejte tak, aby výsledná zálivka měla hustší konzistenci, aby kousky salátu dobře obalila a ochutila.
  • Na pánvi přidejte do oleje stroužky česneku na ochucení oleje. Česnek vyjměte a přihoďte kostičky z čerstvé bagety a nechte dozlatova opéct.
  • Do pánve po krutonech dejte na tenké plátky (nebo kostičky) nakrájené kuřecí maso, které jste předtím osolili a opepřili.
  • Salát smíchejte těsně před podáváním se zálivkou, poté přidejte kousky kuřecího masa a vyskládejte na talíře. Talíře nakonec ozdobte hoblinkami parmezánu a krutonky.
TIP:

I když vám v restauracích budou servírovat různé variace tohoto salátu, právě pár kapek worcesterské omáčky spolu s ančovičkami/sardelkami dodá chuť typickou právě a jedině pro salát Caesar. Pikantní salát se stal velmi oblíbený v Kalifornii a odtud už byla jeho cesta rovnou do Evropy. Základem originálního Caesar salátu je římský salát - nikoliv ledový aj.

Hledání
Vyhledávat můžete podle názvu receptu nebo surovin (slova neoddělujte čárkou)

oblíbené recepty


	Kachní prsa s malinovou omáčkou.

Minutka z kachních prsou

Celkový čas: 60min

Energie: 815 kJ

skvělá kombinace vanilky, medu a skořice

Smoothie se skořicí

Celkový čas: 15min

Energie: 156 kJ


	Lívanečky budou chutnat nejen dětem.

Tvarohové lívanečky

Celkový čas: 35min

Energie: 887 kJ


	skvělý,jednoduchý a rychlý recept na dezert

Hrušky s čokoládovou polevou

Celkový čas: 20min

Energie: 442 kJ


	Netradiční recept na chlebíček.

Chřestový chlebíček

Celkový čas: 60min

Energie: 828 kJ


	Grilované broskve na hlávkovém salátu se slunečnicovými semínky a mozzarellou.

Grilované broskve s dresinkem

Celkový čas: 25min

Energie: 717 kJ


	Křehké rohlíčky máčené v čokoládě.

Křehké rohlíčky

Celkový čas: 40min

Energie: 1461 kJ


	Kuřecí kousky zapečené s cibulí,hořčicí a rozmarýnem.

Kuřecí maso zapečené s cibulí

Celkový čas: 1h a 20min

Energie: 346 kJ


	Restované kuřecí maso s bazalkou a špenátem.

Těstovinová rýže s kuřetem

Celkový čas: 45min

Energie: 784 kJ


	Salát z nektarinek a švestek.

Podzimní ovocný salát

Celkový čas: 20min

Energie: 706 kJ


	Ananasový dezert s brusinkami.

Grilované plátky ananasu s brusinkovým krokantem

Celkový čas: 60min

Energie: 207 kJ

omeleta plněná žampióny a špenátem

Plněná omeleta

Celkový čas: 50min

Energie: 549 kJ

menu obvykle začíná vždy  polévkou; polévky jsou tradicí nejen  nedělních obědů

Kuřecí polévka

Celkový čas: 1h a 5min

Energie: 102 kJ


	Velmi osvěžující, vitaminový nápoj.

Zeleninová šťáva

Celkový čas: 15min

Energie: 39 kJ

jednoduchý koláč s mandlemi a švestkami

Švestkový koláč

Celkový čas: 1h a 5min

Energie: 1080 kJ


	Vynikající hovězí guláš s těstovinou a hráškem.

Guláš z hovězí svíčkové s těstovinou

Celkový čas: 45min

Energie: 591 kJ


	pstruh pečený s novými bramborami

Pstruh pečený na másle

Celkový čas: 50min

Energie: 331 kJ


	Koláč s polevou, sypaný mákem.

Koláč s mrkví a mákem

Celkový čas: 1h a 35min

Energie: 1155 kJ


	Blanšírovaná brokolice s dresinkem.

Brokolice s hořčičným dresinkem

Celkový čas: 25min

Energie: 299 kJ


	Červená cibule, červená paprika a hrušky.

Salát z hrušek a červené cibule

Celkový čas: 20min

Energie: 367 kJ


	Předkrm z čekanky, nivy a vlašských ořechů.

Čekanka s nivou

Celkový čas: 20min

Energie: 1163 kJ


	Vafle z tvarohového těsta.

Vanilkové vafle

Celkový čas: 40min

Energie: 1278 kJ


	Dýňová polévka, jejíž barva i lahodnost zasytí a příjemně zahřeje.

Dýňová polévka se slanými krekry

Celkový čas: 40min

Energie: 900 kJ


	Italský zeleninový předkrm.

Tousty s grilovanou zeleninou

Celkový čas: 40min

Energie: 613 kJ


	Proč je pro grilování vhodný právě hermelín? Zvládne úpravu i při vyšší teplotě, takže se na grilu nerozpadne. I když se vnitřek sýra krásně roztéká, kůrka podrží celý sýr pohromadě.

Grilovaný sýr s listovým špenátem a rozinkami

Celkový čas: 45min

Energie: 515 kJ


	Krémová fenyklová polévka se smetanou.

Polévka z pečeného fenyklu

Celkový čas: 60min

Energie: 260 kJ


	Vepřové medailonky s vařenou mrkví.

Vepřové plátky s mrkvičkou

Celkový čas: 45min

Energie: 676 kJ


	Cibule, pórek a oregano v krémové bramborové polévce.

Bramborová polévka s pórkem

Celkový čas: 45min

Energie: 239 kJ


	Kotlety s malinovým přelivem.

Vepřové kotlety s balsamicem

Celkový čas: 45min

Energie: 833 kJ


	Grilovaná kuřecí prsa.

Kuřecí prsa s avokádovým salátem

Celkový čas: 30min

Energie: 407 kJ


	Mleté kuřecí maso dušené s hráškem.

Kuřecí maso s hráškem

Celkový čas: 45min

Energie: 351 kJ


	Hustá, sytá polévka podávána jako hlavní chod.

Sýrová polévka s kukuřicí

Celkový čas: 35min

Energie: 470 kJ

připravte si domácí nutellu ze švestek ,nutellu můžete dávat do jogurtu, smíchat s tvarohem, namazat na bílé pečivo s máslem nebo s ní plnit listové šátečky

Švestková nutella

Celkový čas: 50min

Energie: 508 kJ


	Jednoduchý salát z řepy a hlávkového salátu.

Salát z červené řepy

Celkový čas: 45min

Energie: 676 kJ


	Skvělá ingredience nejen do receptů italské kuchyně.

Sušená rajčata

Celkový čas: 12h a 20min

Energie: 932 kJ


	Kuřecí maso s příchutí podmáslí a tymiánu.

Bylinkové smažené kuřecí maso

Celkový čas: 40min

Energie: 650 kJ

Tip na večeři


	Zeleninový salát plný vitamínů.

Hlávkový salát s rajčaty

Celkový čas: 25min

Energie: 245 kJ

Cena: 130 Kč


	Staročeská příprava zajíce s rozinkami a švestkami.

Staročeský zajíc

Celkový čas: 1h a 45min

Energie: 459 kJ

Cena: 150 Kč


	Salát plný vitamínů, které vám dodají sílů do jarních sportovních aktivit.

Jarní salát z čerstvého špenátu

Celkový čas: 20min

Energie: 407 kJ

Cena: 78 Kč

KOMERČNÍ SDĚLENÍ
 

horoskopy

Nastavit horoskopy
Beran

Beran

21. března - 20. dubna

Vánoční svátky pro vás znamenají vždycky trochu rozporuplnou událost – na jednu stranu se těšíte, jak si je užijete, na stranu druhou už dopředu žijete ve stresu z toho, co všechno se může pokazit. Jenže ve své „honbě za dokonalými Vánocemi“ občas zapomínáte, že do jejich průběhu může mluvit i vaše okolí. Občas máte tendenci na věci nahlížet jen svým okem, aplikujete na ně jen své postoje. A to je chyba. Snažte se tento sváteční týden poskytovat dostatek prostoru i pohledům lidí okolo sebe. Uvidíte, že svátky proběhnou v mnohem větší harmonii.

soutěž

Velká vánoční soutěž s Bety.cz o tablety, mobily či parfémy!

Velká vánoční soutěž s Bety.cz o tablety, mobily či parfémy!

2 výherci každý den až do Silvestra!

Soutěž probíhá od 8. 12. 2014 do 31. 12. 2014

anketa

Máte ráda ústřice?



dítě dne

Na cestách 19. 12. 2014

Na cestách

  • 4/5
Celkem 14
další
Bety.cz - magazín nejen pro mámy
Partneři Bety.cz - Odhaleno.cz (www.odhaleno.cz) Své náměty a připomínky k obsahu internetového magazínu Bety.cz posílejte na redakce@bety.cz, technické problémy na podpora@bety.cz.
Kontakty na redakci, obchodního a marketingového zástupce naleznete zde.

Copyright © 2009-2014 Bety.cz - všechna práva vyhrazena.

Registrovat