Nastavit jako domovskou stránku
středa 16. dubna | svátek má  Irena
Přihlásit | Nejste registrována? Registrovat 

Salát Caesar podle Zdeňka Pohlreicha

Celkem 63 hlasů
Hodnotit
Salát Caesar
redakce | 02.05.2010

Salát Caesar se řadí mezi jeden ze 100 nejslavnějších receptů světa. Většina lidí si myslí, že jde o italský salát, ale salát Caesar vznikl v Mexiku v městě Tijuana, kde ho vymyslel kuchař (i když původem Ital), který se chtěl svou kuchyní zalíbit jak místním, tak americkým turistům.

Nutriční informace

na 100 gramů
  • Energetická hodnota617 kJ
  • Tuky10 g
  • Sacharidy4 g
  • Bílkoviny8 g
Recept na porce
  • Celkový čas: 25min
  • Čas přípravy: 15min
  • Čas vaření: 10min
  • Cena: 232 Kč

ingredience

  • 2 hlávky římského salátu
  • 2 ks kuřecích prsou
  • olivový olej - na opečení masa
  • sůl a pepř
  • 1/2 ks bagety - na krutony
  • 1 hrst hoblinek parmezánu - na ozdobu
  • 4 stroužky česneku - na ochucení krutonků
  • Na zálivku
  • 2 ks žloutků
  • 1 ks citronu - použijete jen šťávu
  • 2 ks ančoviček - nebo filátek sardele
  • 2-3 lžičky dijonské hořčice
  • 1 lžička worcesterové omáčky
  • 150 ml olivového oleje
  • 1 lžička parmezánu - strouhaného

postup přípravy

  • Salát buď nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky do salátové mísy. Suroviny na zálivku, ideálně v pokojové teplotě, smíchejte a ručním šlehačem nebo mixérem prošlehejte tak, aby výsledná zálivka měla hustší konzistenci, aby kousky salátu dobře obalila a ochutila.
  • Na pánvi přidejte do oleje stroužky česneku na ochucení oleje. Česnek vyjměte a přihoďte kostičky z čerstvé bagety a nechte dozlatova opéct.
  • Do pánve po krutonech dejte na tenké plátky (nebo kostičky) nakrájené kuřecí maso, které jste předtím osolili a opepřili.
  • Salát smíchejte těsně před podáváním se zálivkou, poté přidejte kousky kuřecího masa a vyskládejte na talíře. Talíře nakonec ozdobte hoblinkami parmezánu a krutonky.
TIP:

I když vám v restauracích budou servírovat různé variace tohoto salátu, právě pár kapek worcesterské omáčky spolu s ančovičkami/sardelkami dodá chuť typickou právě a jedině pro salát Caesar. Pikantní salát se stal velmi oblíbený v Kalifornii a odtud už byla jeho cesta rovnou do Evropy. Základem originálního Caesar salátu je římský salát - nikoliv ledový aj.

Hledání
Vyhledávat můžete podle názvu receptu nebo surovin (slova neoddělujte čárkou)

oblíbené recepty


	Dietní ryba s chutí mandlí.

Mandlová ryba

Celkový čas: 45min

Energie: 576 kJ


	Na Nový rok si připravte čočkový salát.

Čočkový salát se zeleninou

Celkový čas: 55min

Energie: 609 kJ


	Chilli z mletého masa a fazolí.

Fazolové chilli na pivu

Celkový čas: 50min

Energie: 402 kJ


	Dietní příprava ryby se zelenou paprikou.

Ryba se zelenou paprikou

Celkový čas: 1h a 5min

Energie: 283 kJ


	Kostky hovězího masa obalené a podušené v ostré chilli pastě.

Ostré hovězí kousky

Celkový čas: 1h a 40min

Energie: 470 kJ


	Salát z hrušek a ořechů.

Hruškový salát se sýrem

Celkový čas: 15min

Energie: 825 kJ


	Kuře plněné jarní cibulkou a petrželkou.

Plněné kuře

Celkový čas: 1h a 15min

Energie: 1402 kJ


	S touto polévkou budete mít pocit, že děláte něco obzvlášť dobrého pro svoje zdraví.

Špenátová polévka

Celkový čas: 55min

Energie: 257 kJ


	Muffiny se sýrem a pestem.

Brusinkové muffiny s pestem

Celkový čas: 50min

Energie: 1251 kJ


	Připravte své drahé polovičce plněné vepřové plátky se švestkami na víně.

Plněné vepřové se švestkami na víně

Celkový čas: 1h a 15min

Energie: 906 kJ

salát s  brusinkovou zálivkou

Špenátový salát s avokádem a Cranberries

Celkový čas: 25min

Energie: 770 kJ


	Tento nápoj vás zaručeně překvapí svou chutí.

Zázvorovo-brusinková vodka

Celkový čas: 15min

Energie: 105 kJ


	Vláčný moučník z celozrnné mouky a banánů.

Chlebíček s banány a amarettem

Celkový čas: 1h a 10min

Energie: 1021 kJ


	Špekové knedlíky se výborně hodí k pečenému masu a zelí.

Špekové knedlíky

Celkový čas: 1h a 30min

Energie: 1082 kJ


	Jehněčí kotletky s panko strouhankou a mátou.

Jehněčí kotletky s mátou

Celkový čas: 30min

Energie: 914 kJ


	Velmi rychle a zdravě připravený předkrm.

Plněné avokádo

Celkový čas: 15min

Energie: 613 kJ


	Guláš chutná nejlépe přímo z hrnce. Postavte ho proto doprostřed stolu, připravte lžíce, plátky bagety a zakysanou smetanu a nechte každého, ať si nabírá.

Pečený paprikáš

Celkový čas: 3h a 5min

Energie: 641 kJ

nádivka patří na velikonoční stůl

Velikonoční nádivka plněná vejci

Celkový čas: 1h a 50min

Energie: 743 kJ


	Vepřový guláš s lečem.

Guláš z vepřového masa

Celkový čas: 1h a 15min

Energie: 562 kJ


	Pikantní mleté hovězí maso s rajčaty.

Pikantní mleté maso

Celkový čas: 40min

Energie: 679 kJ


	Sytý zeleninový krém se sójovým mlékem.

Zeleninová polévka s tvarohem

Celkový čas: 45min

Energie: 269 kJ


	Luxusní rizoto s uzeným lososem.

Krémové rizoto s lososem

Celkový čas: 50min

Energie: 591 kJ


	Ryba pečená s citrónovou kůrou a rajčaty.

Pečený halibut

Celkový čas: 45min

Energie: 487 kJ


	Jemně pikantní kebab.

Hovězí kebab

Celkový čas: 55min

Energie: 611 kJ

Tip na oběd


	Velmi sytá polévka, kterou podávejte jako hlavní chod.

Čočková polévka se sýrem

Celkový čas: 40min

Energie: 499 kJ

Cena: 125 Kč


	Křupavé kuřecí stehna s pomerančovou omáčkou.

Karamelizovaná kuřecí stehna

Celkový čas: 1h a 30min

Energie: 292 kJ

Cena: 280 Kč


	Chřest jako předkrm podávaný s krémem z manga.

Chřest s mangovým krémem

Celkový čas: 45min

Energie: 190 kJ

Cena: 130 Kč

KOMERČNÍ SDĚLENÍ
 

horoskopy

Nastavit horoskopy
Beran

Beran

21. března - 20. dubna

Do velikonočního týdne si ještě ponesete nějakou tu únavu z týdne právě skončeného. V žádném případě ji ale neignorujte, naslouchejte více svému tělu a ve volných chvílích mu dopřejte alespoň nějaký odpočinek. Ne že byste k němu měli bezpočet příležitostí, v práci vás příliš oddechnout nenechají, ale každá chvilka strávená relaxací se počítá! Energii čerpejte především v rodině, partner či partnerka vás koncem týdne příjemně překvapí!

soutěž

Soutěž o omlazení injekčními metodami v Perfect Clinic!

Soutěž o omlazení injekčními metodami v Perfect Clinic!

Injekční výplně uberou i 5 let!

Soutěž probíhá od 14. 4. 2014 do 28. 4. 2014

anketa

Jste spokojená v manželství?




dítě dne

jee mokro 16. 4. 2014

jee mokro

  • 0/5
Celkem 0
další
Bety.cz - magazín nejen pro mámy
Partneři Bety.cz - Odhaleno.cz (www.odhaleno.cz) Své náměty a připomínky k obsahu internetového magazínu Bety.cz posílejte na redakce@bety.cz, technické problémy na podpora@bety.cz.
Kontakty na redakci, obchodního a marketingového zástupce naleznete zde.

Copyright © 2009-2014 Bety.cz - všechna práva vyhrazena.

Registrovat