Nastavit jako domovskou stránku
úterý 27. ledna | svátek má  Ingrid
Přihlásit | Nejste registrována? Registrovat 

Salát Caesar podle Zdeňka Pohlreicha

Celkem 80 hlasů
Hodnotit
Salát Caesar
redakce | 02.05.2010

Salát Caesar se řadí mezi jeden ze 100 nejslavnějších receptů světa. Většina lidí si myslí, že jde o italský salát, ale salát Caesar vznikl v Mexiku v městě Tijuana, kde ho vymyslel kuchař (i když původem Ital), který se chtěl svou kuchyní zalíbit jak místním, tak americkým turistům.

Nutriční informace

na 100 gramů
  • Energetická hodnota617 kJ
  • Tuky10 g
  • Sacharidy4 g
  • Bílkoviny8 g
Recept na porce
  • Celkový čas: 25min
  • Čas přípravy: 15min
  • Čas vaření: 10min
  • Cena: 232 Kč

ingredience

  • 2 hlávky římského salátu
  • 2 ks kuřecích prsou
  • olivový olej - na opečení masa
  • sůl a pepř
  • 1/2 ks bagety - na krutony
  • 1 hrst hoblinek parmezánu - na ozdobu
  • 4 stroužky česneku - na ochucení krutonků
  • Na zálivku
  • 2 ks žloutků
  • 1 ks citronu - použijete jen šťávu
  • 2 ks ančoviček - nebo filátek sardele
  • 2-3 lžičky dijonské hořčice
  • 1 lžička worcesterové omáčky
  • 150 ml olivového oleje
  • 1 lžička parmezánu - strouhaného

postup přípravy

  • Salát buď nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky do salátové mísy. Suroviny na zálivku, ideálně v pokojové teplotě, smíchejte a ručním šlehačem nebo mixérem prošlehejte tak, aby výsledná zálivka měla hustší konzistenci, aby kousky salátu dobře obalila a ochutila.
  • Na pánvi přidejte do oleje stroužky česneku na ochucení oleje. Česnek vyjměte a přihoďte kostičky z čerstvé bagety a nechte dozlatova opéct.
  • Do pánve po krutonech dejte na tenké plátky (nebo kostičky) nakrájené kuřecí maso, které jste předtím osolili a opepřili.
  • Salát smíchejte těsně před podáváním se zálivkou, poté přidejte kousky kuřecího masa a vyskládejte na talíře. Talíře nakonec ozdobte hoblinkami parmezánu a krutonky.
TIP:

I když vám v restauracích budou servírovat různé variace tohoto salátu, právě pár kapek worcesterské omáčky spolu s ančovičkami/sardelkami dodá chuť typickou právě a jedině pro salát Caesar. Pikantní salát se stal velmi oblíbený v Kalifornii a odtud už byla jeho cesta rovnou do Evropy. Základem originálního Caesar salátu je římský salát - nikoliv ledový aj.

Hledání
Vyhledávat můžete podle názvu receptu nebo surovin (slova neoddělujte čárkou)

oblíbené recepty


	Skvělá ryba na sváteční stůl.

Ryba s citrónovým tymiánem

Celkový čas: 1h a 10min

Energie: 758 kJ


	Jednoduchý salát z řepy a hlávkového salátu.

Salát z červené řepy

Celkový čas: 45min

Energie: 676 kJ


	Krémová, bramborová polévka s kukuřicí.

Podzimní polévka s kukuřicí

Celkový čas: 50min

Energie: 258 kJ


	Na přípravu králíka je mnoho receptů, varianta s bílým vínem a anglickou slaninou je skvělá.

Králík na bílém víně

Celkový čas: 2h a 0min

Energie: 414 kJ


	Velmi jednoduchý recept na domácí chléb.

Křupavý chléb

Celkový čas: 3h a 15min

Energie: 938 kJ


	Sýrová svačinka pro děti.

Sýrový pohár s ovocem

Celkový čas: 15min

Energie: 952 kJ


	Cukety jsou v salátech skvělé, měli bychom je používat častěji.

Salát z cuket, žampionů a rajčat

Celkový čas: 3h a 25min

Energie: 235 kJ


	Placičky z filé lososa.

Lososové placičky s okurkovo-brusinkovým salátem

Celkový čas: 35min

Energie: 490 kJ


	Nekynutý chleba s jedlou sodou a lněným semínkem.

Chléb se lněným semínkem

Celkový čas: 1h a 10min

Energie: 1014 kJ


	Rychlá a skvělá příloha k masu, nebo zelenině.

Křupavé bramborové plátky

Celkový čas: 35min

Energie: 711 kJ


	Skvělý k čaji, nebo kávě.

Ořechový chlebíček se sojovým mlékem

Celkový čas: 1h a 10min

Energie: 1031 kJ


	Skvělé jídlo, plné chuti, použijte libovolnou kombinaci zeleniny, jako je mrkev, cukety, fazolky, červená paprika, jarní cibulka.

Hovězí roštěná se zeleninou

Celkový čas: 35min

Energie: 622 kJ


	Jemné a zdravé rybí maso s citróny.

Filé pstruha na másle

Celkový čas: 40min

Energie: 530 kJ


	Kynuté lívance se sušenými brusinkami.

Lívanečky s brusinkami

Celkový čas: 50min

Energie: 773 kJ


	Proměňte se v mistra mixologie a vykouzlete pro svou návštěvu exotický koktejl.

Portoriko

Celkový čas: 10min

Energie: 148 kJ


	Kuřecí nudličky s kešu ořechy.

Citronové kuře s nudlemi

Celkový čas: 60min

Energie: 728 kJ


	Vláčný chlebíček s dýni a kandovaným ovocem.

Vánoční chlebíček s dýní

Celkový čas: 1h a 15min

Energie: 1009 kJ


	Jednoduchý, bezmasý oběd.

Brambory s tvarohem

Celkový čas: 1h a 25min

Energie: 674 kJ


	Kachní prsa s malinovou omáčkou.

Minutka z kachních prsou

Celkový čas: 60min

Energie: 815 kJ


	Losos podávaný s medovou hořčicí.

Grilovaný losos

Celkový čas: 35min

Energie: 613 kJ


	Kuřecí plátky provoněné libečkem.

Jemná kuřecí prsa s libečkem

Celkový čas: 35min

Energie: 408 kJ


	Závin nemusí být vždy jen s ovocem.

Rybí závin

Celkový čas: 1h a 20min

Energie: 622 kJ


	Muffiny z bílků, hub a zeleniny.

Muffiny s houbami

Celkový čas: 50min

Energie: 339 kJ


	Zelenina zapečená s rýží.

Cukety zapečené se špenátem a sýrem

Celkový čas: 60min

Energie: 545 kJ


	Vyzkoušejte lahodnou, zeleninovou frittatu.

Frittata pečená v troubě

Celkový čas: 1h a 25min

Energie: 544 kJ


	Klasický český recept na přípravu kapřích hranolků.

Kapří hranolky

Celkový čas: 60min

Energie: 899 kJ


	Křehké rohlíčky máčené v čokoládě.

Křehké rohlíčky

Celkový čas: 40min

Energie: 1461 kJ


	Vepřová kýta s fazolovými lusky a cibulí.

Vepřové maso dušené se zeleninou

Celkový čas: 50min

Energie: 544 kJ


	Neskutečně dobré sušenky, které mají lahodnou chuť čokolády a karamelu.

Sušenky s čokoládou Toblerone

Celkový čas: 2h a 10min

Energie: 2007 kJ


	Velmi snadná příprava, hezky vypadá a ještě lépe chutná.

Sušenkový salámek

Celkový čas: 3h a 50min

Energie: 1786 kJ


	Pečené kuře, které je vhodné i na sváteční stůl.

Kuře s brusinkami

Celkový čas: 1h a 20min

Energie: 518 kJ


	Cukroví z křehkého těsta plněné čokoládou s příchutí máty.

Cukroví z křehkého těsta

Celkový čas: 55min

Energie: 2120 kJ


	Rychle a chutně připravené kuřecí maso.

Kari kuřecí kostky s paprikou

Celkový čas: 50min

Energie: 818 kJ


	Jednoduchá kombinace, husí játra s cibulkou…. je možné jíst jenom s chlebem.

Husí játra na kari

Celkový čas: 35min

Energie: 622 kJ


	Recept na lahodnou polévku, kterou můžete podávat s pečivem jako hlavní chod.

Polévka ze sladkých brambor a jablek

Celkový čas: 50min

Energie: 258 kJ


	Tenké plátky kuřecího masa plněné sýrem, obalené pancettou.

Plněné kuřecí plátky

Celkový čas: 55min

Energie: 907 kJ

Tip na večeři


	Zdravý recept na rybu se zeleninou.

Rybí filé se zeleninou

Celkový čas: 60min

Energie: 382 kJ

Cena: 160 Kč


	Pečené kuře s česnekovou příchutí a vůní šalvěje.

Česnekové kuře

Celkový čas: 1h a 25min

Energie: 539 kJ

Cena: 99 Kč


	Lívanečky provoní kuchyni skořicí a jablíčky.

Lívanečky z celozrnné mouky

Celkový čas: 50min

Energie: 756 kJ

Cena: 80 Kč

KOMERČNÍ SDĚLENÍ
 

horoskopy

Nastavit horoskopy
Beran

Beran

21. března - 20. dubna

Pokud jste si začátkem roku dali nějaké to předsevzetí, pak je nejvyšší čas začít s jeho realizací! A tento týden k tomu bude úplně ideální. Nejen vnějšími podmínkami, ale také díky vašemu vnitřnímu rozpoložení. Zatímco v předchozích dnech jste spíše hledali důvody, proč se nemůžete do uskutečňování svého předsevzetí pustit, najednou budete mít pocit, že se všechno podaří. Tak toho využijte! A i když jste přesvědčení, že vaše niterné touhy po změně sebe sama jsou jen a jen vaší záležitostí, pamatujte, že svěříte-li se s nimi někomu blízkému, budou se vám lépe proměňovat ve skutečnost.

anketa

Co je podle vás nejméně pohodlný kousek oblečení?





dítě dne

Dovádění ve sněhu 27. 1. 2015

Dovádění ve sněhu

  • 2/5
Celkem 46
další
Bety.cz - magazín nejen pro mámy
Partneři Bety.cz - Odhaleno.cz (www.odhaleno.cz) Své náměty a připomínky k obsahu internetového magazínu Bety.cz posílejte na redakce@bety.cz, technické problémy na podpora@bety.cz.
Kontakty na redakci, obchodního a marketingového zástupce naleznete zde.

Copyright © 2009-2015 Bety.cz - všechna práva vyhrazena.

Registrovat