Nastavit jako domovskou stránku
pondělí 28. července | svátek má  Viktor
Přihlásit | Nejste registrována? Registrovat 

Salát Caesar podle Zdeňka Pohlreicha

Celkem 68 hlasů
Hodnotit
Salát Caesar
redakce | 02.05.2010

Salát Caesar se řadí mezi jeden ze 100 nejslavnějších receptů světa. Většina lidí si myslí, že jde o italský salát, ale salát Caesar vznikl v Mexiku v městě Tijuana, kde ho vymyslel kuchař (i když původem Ital), který se chtěl svou kuchyní zalíbit jak místním, tak americkým turistům.

Nutriční informace

na 100 gramů
  • Energetická hodnota617 kJ
  • Tuky10 g
  • Sacharidy4 g
  • Bílkoviny8 g
Recept na porce
  • Celkový čas: 25min
  • Čas přípravy: 15min
  • Čas vaření: 10min
  • Cena: 232 Kč

ingredience

  • 2 hlávky římského salátu
  • 2 ks kuřecích prsou
  • olivový olej - na opečení masa
  • sůl a pepř
  • 1/2 ks bagety - na krutony
  • 1 hrst hoblinek parmezánu - na ozdobu
  • 4 stroužky česneku - na ochucení krutonků
  • Na zálivku
  • 2 ks žloutků
  • 1 ks citronu - použijete jen šťávu
  • 2 ks ančoviček - nebo filátek sardele
  • 2-3 lžičky dijonské hořčice
  • 1 lžička worcesterové omáčky
  • 150 ml olivového oleje
  • 1 lžička parmezánu - strouhaného

postup přípravy

  • Salát buď nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky do salátové mísy. Suroviny na zálivku, ideálně v pokojové teplotě, smíchejte a ručním šlehačem nebo mixérem prošlehejte tak, aby výsledná zálivka měla hustší konzistenci, aby kousky salátu dobře obalila a ochutila.
  • Na pánvi přidejte do oleje stroužky česneku na ochucení oleje. Česnek vyjměte a přihoďte kostičky z čerstvé bagety a nechte dozlatova opéct.
  • Do pánve po krutonech dejte na tenké plátky (nebo kostičky) nakrájené kuřecí maso, které jste předtím osolili a opepřili.
  • Salát smíchejte těsně před podáváním se zálivkou, poté přidejte kousky kuřecího masa a vyskládejte na talíře. Talíře nakonec ozdobte hoblinkami parmezánu a krutonky.
TIP:

I když vám v restauracích budou servírovat různé variace tohoto salátu, právě pár kapek worcesterské omáčky spolu s ančovičkami/sardelkami dodá chuť typickou právě a jedině pro salát Caesar. Pikantní salát se stal velmi oblíbený v Kalifornii a odtud už byla jeho cesta rovnou do Evropy. Základem originálního Caesar salátu je římský salát - nikoliv ledový aj.

Hledání
Vyhledávat můžete podle názvu receptu nebo surovin (slova neoddělujte čárkou)

oblíbené recepty


	Salát s brusinkovou zálivkou.

Špenátový salát s avokádem

Celkový čas: 25min

Energie: 786 kJ


	Kuřecí paličky se sýrem a ořechy.

Kořeněné kuřecí paličky

Celkový čas: 55min

Energie: 688 kJ

nepečený jahodový koláč

Jahodový cheesecake

Celkový čas: 4h a 10min

Energie: 837 kJ


	Nemusíte podlévat, ani obracet -  vynikající pečená kachna.

Kachna v římském hrnci

Celkový čas: 2h a 15min

Energie: 510 kJ


	Rychlý a snadný salát z brokolice a jablek.

Salát z brokolice

Celkový čas: 25min

Energie: 608 kJ


	Lilek zapečený s rajčaty a sýrem.

Zapečený lilek

Celkový čas: 1h a 5min

Energie: 449 kJ


	Je to skvělá mňamka podle mého receptu :) ...která,teda aspoň naší rodině,velmi chutná :)

Boloňské špagety s krůtím masem

Celkový čas: 1h a 10min

Energie: 422 kJ


	Nalákejte děti na zdravé vitaminy v podobě lahodné zmrzliny.

Zmrzlina z černého rybízu

Celkový čas: 4h a 40min

Energie: 824 kJ


	brambory se sýrem,rajčaty a sýrovou omáčkou jako hlavní chod

Brambory se sýrovou omáčkou

Celkový čas: 45min

Energie: 328 kJ


	Paprikový salát s krabími tyčinkami.

Thajský salát

Celkový čas: 20min

Energie: 201 kJ


	skvělý dip k jakémukoli ovoci

Dip z vanilkového jogurtu

Celkový čas: 15min

Energie: 329 kJ

lehký ,letní oběd

Grilovaná ryba s jahodami

Celkový čas: 30min

Energie: 260 kJ

jogurt s banánem a jahodovým džemem

Jogurtová svačinka

Celkový čas: 15min

Energie: 146 kJ


	Několik variací pro přípravu omáčky ke steaku, hranolkům, salátu.

Omáčky na steak

Celkový čas: 15min

Energie: 396 kJ


	Guláš chutná nejlépe přímo z hrnce. Postavte ho proto doprostřed stolu, připravte lžíce, plátky bagety a zakysanou smetanu a nechte každého, ať si nabírá.

Pečený paprikáš

Celkový čas: 3h a 5min

Energie: 641 kJ

lehký dezert pro děti  i dospělé

Jogurtový dezert

Celkový čas: 20min

Energie: 253 kJ

 kostky hovězího masa  dušené s kokosovým mlékem a kořením

Pikantní hovězí kostky se zelenou paprikovou pastou

Celkový čas: 1h a 35min

Energie: 399 kJ


	Řízky plněné ementálem.

Telecí plněný řízek

Celkový čas: 40min

Energie: 1306 kJ


	Nadýchaná piškotová roláda plněná šlehačkou.

Roláda jako pírko

Celkový čas: 3h a 35min

Energie: 999 kJ


	Vepřová panenka pečená s kořením a zeleninou.

Panenka na rozmarýnu

Celkový čas: 60min

Energie: 625 kJ


	toustík s vajíčkem k snídani

Snídaně z lásky

Celkový čas: 20min

Energie: 284 kJ

 jeden z mnoha receptů na přípravu vánočky

Tvarohová vánočka

Celkový čas: 1h a 30min

Energie: 1099 kJ

Tip na večeři


	Vydatný guláš vonící po houbách a zelenině.

Hovězí guláš s houbami

Celkový čas: 1h a 40min

Energie: 357 kJ

Cena: 260 Kč


	Je výborný jako předkrm, příloha ke kuřeti či rybě, nebo jako bezmasý hlavní chod.

Kuskus s rajčaty

Celkový čas: 60min

Energie: 423 kJ

Cena: 90 Kč


	Kuřecí stehna dušená s rajčaty.

Kuřecí stehna na rajčatech

Celkový čas: 1h a 15min

Energie: 261 kJ

Cena: 120 Kč

KOMERČNÍ SDĚLENÍ
 

horoskopy

Nastavit horoskopy
Beran

Beran

21. března - 20. dubna

Zrozenci ve znamení Berana budou muset hned na počátku nového týdne zmobilizovat poslední zbytky sil (a upřímně řečeno, už vám jich mnoho nezbývá). Ať už se budete zabývat zmatky v práci, řešit na poslední chvíli kam s dětmi nebo balit na tolik vytouženou dovolenou, odpočinek se vám bude zdát v nedohlednu. Zkrátka budete v jednom kole. Sice na vás doléhají první známky únavy, ale vaše okolí (především to pracovní) pro to příliš pochopení nemá. Vydržte, zasloužené zklidnění se blíží. Mimochodem, velmi důležitou (a veskrze pozitivní) roli budou hrát v tomto období ve vašem životě přátelé. Neodmítejte nabízenou pomoc!

anketa

Líbí se vám šeptání do ouška?



dítě dne

Léto u babičky 28. 7. 2014

Léto u babičky

  • 5/5
Celkem 3
další
Bety.cz - magazín nejen pro mámy
Partneři Bety.cz - Odhaleno.cz (www.odhaleno.cz) Své náměty a připomínky k obsahu internetového magazínu Bety.cz posílejte na redakce@bety.cz, technické problémy na podpora@bety.cz.
Kontakty na redakci, obchodního a marketingového zástupce naleznete zde.

Copyright © 2009-2014 Bety.cz - všechna práva vyhrazena.

Registrovat