Nastavit jako domovskou stránku
neděle 30. srpna | svátek má  Vladěna
Přihlásit | Nejste registrována? Registrovat 

Salát Caesar podle Zdeňka Pohlreicha

Celkem 98 hlasů
Hodnotit
Salát Caesar
redakce | 02.05.2010

Salát Caesar se řadí mezi jeden ze 100 nejslavnějších receptů světa. Většina lidí si myslí, že jde o italský salát, ale salát Caesar vznikl v Mexiku v městě Tijuana, kde ho vymyslel kuchař (i když původem Ital), který se chtěl svou kuchyní zalíbit jak místním, tak americkým turistům.

Nutriční informace

na 100 gramů
  • Energetická hodnota617 kJ
  • Tuky10 g
  • Sacharidy4 g
  • Bílkoviny8 g
Recept na porce
  • Celkový čas: 25min
  • Čas přípravy: 15min
  • Čas vaření: 10min
  • Cena: 232 Kč

ingredience

  • 2 hlávky římského salátu
  • 2 ks kuřecích prsou
  • olivový olej - na opečení masa
  • sůl a pepř
  • 1/2 ks bagety - na krutony
  • 1 hrst hoblinek parmezánu - na ozdobu
  • 4 stroužky česneku - na ochucení krutonků
  • Na zálivku
  • 2 ks žloutků
  • 1 ks citronu - použijete jen šťávu
  • 2 ks ančoviček - nebo filátek sardele
  • 2-3 lžičky dijonské hořčice
  • 1 lžička worcesterové omáčky
  • 150 ml olivového oleje
  • 1 lžička parmezánu - strouhaného

postup přípravy

  • Salát buď nakrájejte nebo natrhejte na středně velké kousky do salátové mísy. Suroviny na zálivku, ideálně v pokojové teplotě, smíchejte a ručním šlehačem nebo mixérem prošlehejte tak, aby výsledná zálivka měla hustší konzistenci, aby kousky salátu dobře obalila a ochutila.
  • Na pánvi přidejte do oleje stroužky česneku na ochucení oleje. Česnek vyjměte a přihoďte kostičky z čerstvé bagety a nechte dozlatova opéct.
  • Do pánve po krutonech dejte na tenké plátky (nebo kostičky) nakrájené kuřecí maso, které jste předtím osolili a opepřili.
  • Salát smíchejte těsně před podáváním se zálivkou, poté přidejte kousky kuřecího masa a vyskládejte na talíře. Talíře nakonec ozdobte hoblinkami parmezánu a krutonky.
TIP:

I když vám v restauracích budou servírovat různé variace tohoto salátu, právě pár kapek worcesterské omáčky spolu s ančovičkami/sardelkami dodá chuť typickou právě a jedině pro salát Caesar. Pikantní salát se stal velmi oblíbený v Kalifornii a odtud už byla jeho cesta rovnou do Evropy. Základem originálního Caesar salátu je římský salát - nikoliv ledový aj.

Hledání
Vyhledávat můžete podle názvu receptu nebo surovin (slova neoddělujte čárkou)

oblíbené recepty


	Opravdu čerstvý chřest chutná nejlíp "jen tak", tohle je recept pro ty, kterým se nechce dělat s holandskou omáčkou.

Chřest s oříšky

Celkový čas: 30min

Energie: 1056 kJ


	Maso z divoké zvěře patří jednoznačně k nejdelikátnějším na trhu, zvěřina jakkoli upravená patří mezi české kulinářské speciality.

Srnčí špízy s jarní cibulkou

Celkový čas: 45min

Energie: 397 kJ


	Vláčný dezert s čokoládou, vonící rumem.

Rumový chlebíček

Celkový čas: 1h a 5min

Energie: 1288 kJ


	Sladký ledový nápoj, vhodný pro dospělé i děti, nápoj je vhodný taky jako dezert.

Čokoládový nápoj s hruškou a pistáciemi

Celkový čas: 30min

Energie: 225 kJ


	Nabídněte svým hostům mražený meloun s tequilou.

Melounová Margarita

Celkový čas: 15min

Energie: 182 kJ


	Dýně plněná sladkou směsí z jablek, ořechů a pomerančové šťávy.

Pečená plněná dýně

Celkový čas: 1h a 30min

Energie: 658 kJ


	Vypadá jako obyčejný koláč, ale jeho výjimečnost se ukrývá v nastrouhané pomerančové kůře, která mu dává nezaměnitelnou příchuť.

Koláč s tmavým hroznovým vínem

Celkový čas: 1h a 20min

Energie: 1009 kJ


	Smažené ryby s baby špenátem a oříškovo - rozinkovým přelivem.

Smažené ryby s baby špenátem

Celkový čas: 40min

Energie: 498 kJ


	Netradiční polévka z řapíkatého celeru s pomerančovou kůrou.

Celerová polévka

Celkový čas: 40min

Energie: 290 kJ


	Jednoduchý recept na cukety připravené s oblíbenými bylinkami a citronovým olejem.

Cukety s bylinkami

Celkový čas: 35min

Energie: 664 kJ


	Jiná varianta italského pesta.

Pesto z červené řepy

Celkový čas: 1h a 20min

Energie: 1117 kJ


	Velmi snadná omáčka z portského vína je natolik univerzální, že ji můžete podávat k jakémkoli druhu masa i k rybám.

Omáčka z Portského vína

Celkový čas: 55min

Energie: 579 kJ


	Skvělý míchaný nápoj z rumu, Campari a Vermutu.

Rum drink

Celkový čas: 15min

Energie: 351 kJ


	Hodně zdravý nápoj plný vitamínů a minerálů.

Ostružinový nápoj

Celkový čas: 15min

Energie: 107 kJ


	Klasický recept italské kuchyně.

Lilkové rolky

Celkový čas: 1h a 25min

Energie: 627 kJ


	Jednoduché s rychlé řezy s cukrem muscovado.

Řezy s ovesnými vločkami

Celkový čas: 50min

Energie: 1613 kJ


	Lahodná sýrová polévka s nivou a brokolicí.

Sýrová polévka

Celkový čas: 55min

Energie: 353 kJ


	Losos marinovaný v bílém víně s řeřichovou máčkou.

Losos s řeřichovou omáčkou

Celkový čas: 1h a 30min

Energie: 405 kJ


	Užijte si jahody v poháru.

Mražená jahodová dřeň

Celkový čas: 12h a 20min

Energie: 327 kJ


	Vláčný chlebíček z celozrnné mouky plný rozinek.

Chlebíček s ovesnými vločkami

Celkový čas: 3h a 5min

Energie: 1196 kJ


	Tenhle anglosaský zákusek se prakticky nedá zkazit a zároveň jej lze obměňovat podle sezony i podle momentálních chutí.

Rebarborový crumble

Celkový čas: 55min

Energie: 1301 kJ


	Tento lahodný hráškový salát je perfektním doplňkem k pečenému, nebo grilovanému masu.

Salát z hrášku s bylinkami

Celkový čas: 45min

Energie: 402 kJ


	Velmi pikantní houbová příloha k hovězímu,  jehněčímu nebo kuřecímu masu.

Pikantní žampióny

Celkový čas: 25min

Energie: 330 kJ


	Křupavý salát z bílého a červeného zelí s ořechy.

Zelný salát

Celkový čas: 35min

Energie: 444 kJ


	Vyzkoušejte tento chutný recept s nezvyklou kombinací těstovin a sladké brambory.

Těstoviny s kuřecím masem a sladkou bramborou

Celkový čas: 1h a 15min

Energie: 782 kJ


	Vanilkový jogurt, med a skořice.

Vanilkové smoothie

Celkový čas: 15min

Energie: 269 kJ


	Pestrý a chutný zeleninový salát s fazolemi a italskou zálivkou.

Salát z rajčat

Celkový čas: 25min

Energie: 286 kJ


	Kuřecí paličky pečené zároveň s přílohou.

Kuřecí paličky

Celkový čas: 1h a 15min

Energie: 490 kJ


	Lahodný dezert z dušené rebarbory a jablek s pudinkem.

Jablečný dezert s rebarborou

Celkový čas: 40min

Energie: 548 kJ


	Jemná příloha k masu s křupavou krustičkou, ve větším množství s mísou zeleninového salátu, hravě zastane roli hlavního chodu.

Gratinované brambory

Celkový čas: 1h a 20min

Energie: 485 kJ


	Dušené vepřové kotlety s fíky a zázvorovým džemem.

Kotlety s čerstvými fíky

Celkový čas: 1h a 10min

Energie: 538 kJ


	Jednoduchý, chutný pokrm z kuřete a žampiónů.

Kuře s žampiony

Celkový čas: 1h a 20min

Energie: 603 kJ


	Velmi sytá italská zeleninová polévka s prosciuttem.

Sytá zeleninová polévka

Celkový čas: 50min

Energie: 377 kJ


	Pro milovníky výživných zeleninových polévek, krémová a sladké chuti.

Cuketová polévka

Celkový čas: 40min

Energie: 263 kJ


	Salát skvělý ke grilovaným rybám nebo jen tak.

Jednoduchý okurkový salát

Celkový čas: 25min

Energie: 173 kJ


	Sytá bramborová polévka se smetanou a kořením, vynikající spojení chutí.

Bramborová kořeněná polévka

Celkový čas: 45min

Energie: 202 kJ

Tip na večeři


	Lehce pálivý pokrm z fazolí.

Fazole s kukuřicí po mexicku

Celkový čas: 40min

Energie: 369 kJ

Cena: 110 Kč


	Kuře 100 x jinak tentokrát se sýrem niva.

Kuře s nivou

Celkový čas: 50min

Energie: 786 kJ

Cena: 140 Kč

každý má svůj vyzkoušený recept na boršč ,tady je jeden z receptů

Boršč s hovězím masem

Celkový čas: 2h a 5min

Energie: 34 kJ

Cena: 155 Kč

KOMERČNÍ SDĚLENÍ
 

Horoskopy

Nastavit horoskopy
Beran

Beran

21. března - 20. dubna

Zkuste tento týden trávit více času se svými blízkými – pomůže vám to překonat nedávné nedorozumění, které dosud poznamenává váš vztah. Odsuňte tento týden svůj společenský život na vedlejší kolej a soustřeďte se na rodinu. Nebojte se na tomto poli ani ráznějších kroků ke změnám k lepšímu! Uvidíte, že vaše iniciativa bude oceněna všemu zúčastněnými. Mimochodem, nepodceňujte vztahy s dětmi. Jsou nejlepší investicí.

soutěž

Soutěž o balíček produktů Daylong: Spolehlivá sluneční ochrana pro celou rodinu!

Soutěž o balíček produktů Daylong: Spolehlivá sluneční ochrana pro celou rodinu!

Osloví i náročné spotřebitele.

Soutěž probíhá od 27. 8. 2015 do 6. 9. 2015

anketa

Jak velký máte byt?








dítě dne

Nejkrásnější úsměv 28. 8. 2015

Nejkrásnější úsměv

  • 2/5
Celkem 27
další
Bety.cz - magazín nejen pro mámy
Partneři Bety.cz - Odhaleno.cz (www.odhaleno.cz) Své náměty a připomínky k obsahu internetového magazínu Bety.cz posílejte na redakce@bety.cz, technické problémy na podpora@bety.cz.
Kontakty na redakci, obchodního a marketingového zástupce naleznete zde.

Copyright © 2009-2015 Bety.cz - všechna práva vyhrazena.

Registrovat