Máslo našlehejte s cukrem do pěny, přidejte pomerančovou kůru a pomalu přidávejte mléko a prosátou mouku s kypřícím práškem.
Z bílků ušlehejte se špetkou soli tuhý sníh a lehce vmíchejte do připraveného těsta.
Těsto dejte do vymazané, mandlemi vysypané bábovkové formy, dejte do trouby vyhřáté na 180°C a pečte 35-40 minut.