Závin s lesními houbami

• K přípravě
• 2 lžíce másla
• 350 g lesních hub
• 3 stroužky prolisovaného česneku
• 150 g baby špenátu
• 0.5 lžičky soli
• 3 špetky mletého černého pepře
• 120 g nahrubo nastrouhaného sýra - nejlépe čedar
• 400 g listového těsta
• Na potření
• 1 ks rozšlehané vejce
• 1 lžíce rozpuštěného másla

Postup přípravy

1. Předehřejte troubu na 220 ° C .
2. Plech na pečení vyložte pečícím papírem .
3. Očištěné houby nakrájejte na kousky.
4. Ve velké pánvi rozehřejte máslo , přidejte houby a restujte je , až se odpaří voda z hub , poté přidejte česnek, špenát , vše dochuťte solí , pepřem a míchejte , až špenát zavadne . Nechte vychladnout.
5. Těsto rozválejte na velikost plechu a přeneste ho na plech vyložený pečícím papírem .
6. Rádýlkem si naznačte rozdělení těsta podélně na třetiny. Krajní třetiny rozkrájejte šikmo na stejně široké proužky (viz foto).
7. Prostřední část potřete rozpuštěným máslem , posypte vychladlými houbami a nastrouhaným sýrem.
8. Pak překládejte střídavě proužky z obou stran přes vrstvu hub .
9. Nakonec závin potřete rozšlehaným vejcem , vložte do předehřáté trouby a pečte přibližně 30 -40 minut.

• Svačina
• České
• Houby
• Zelenina